|
|
Hartige Hapjes 1
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gr.bloem] 4 eieren] 125 ml.melk,bronwater
] 50 gr.spekblokjes] 1 ui,teentje knoflook]
300 gr.cervelaatworst] 5 el.olie] 2 el.tomat
enpuree] 1 tl.paprikapoeder] 2 mesp.zout.1.
peper,cayennepeper.suiker] 4 el.geraspte kaas
] 2 el.boter]
Voorbereiding:
Roer voor de pannenkoekjes de bloem,1 mesp.
zout,de eieren,het water en de melk dooreen en laat het beslag 30 min.rusten.Pel de ui en
knoflook en snijd ze fijn.Cervelaat in kleine
stukjes snijden.Bak dunne pannenkoekjes in 3 el. olie van het beslag.
Bereidingswijze:
Verhit 2 el.olie in een koekenpan en fruit
hierin de ui,de knoflook en het spek tot ze
glazig zijn.Voeg de worst toe en fruit deze
even mee.Roer het paprikapoeder los met de
tomatenpuree en wat water en meng het geheel
door het ui-worst mengsel.Maak het mengsel op smaak met zout,de specerijen en de suiker.
Verwarm de oven voor.Beboter de ovenschaal.
Verdeel het ui-worstmengsel over de pannen-
koekjes,rol deze op en leg ze in de schaal.
Bestrooi ze met de geraspte kaas en leg er een vlokje boter op.Bak het gerecht in de oven tot de kaas is gesmolten.
|
|
|